Expo Steffen 2025: saiba tudo sobre o maior encontro do food service capixaba
Evento será nos dias 26, 27 e 28 de agosto, unindo a 8ª edição da Feinbares com o 22º Salão Sabores e traz arena gastronômica da Faculdade Novo Milênio
A Expo Steffen 2025 se consolida como mais do que um simples evento comercial do setor alimentício e vai movimentar o Steffen Centro de Eventos nos dias 26, 27 e 28 de agosto. A feira, que promete ser o maior encontro do food service capixaba, surge como um movimento transformador para empresários que atuam nos ramos de alimentação, hospitalidade e bebidas, oferecendo oportunidades concretas para redefinir estratégias de negócio.
Na edição deste ano estão reunidos a 8ª edição da Feinbares e o 22º Salão Sabores, criando o maior palco de negócios, inovação e tendências do setor food service no Espírito Santo. O encontro se posiciona como o espaço onde ideias inspiradoras convergem com decisões estratégicas do mercado.
A Expo Steffen é gratuita, mas é preciso realizar a inscrição no site www.jacredenciei.com.br/e/feinbares2025
Soluções completas para o setor
O maior encontro do food service do Estado está ainda melhor esse ano, trazendo empresas e tecnologias pela primeira vez ao Espírito Santo. Um exemplo é a Rational, empresa alemã, com filial em São Paulo, referência mundial em tecnologia de cocção para cozinhas profissionais.
“A Expo Steffen está totalmente voltada para os negócios, para garantir aos empreendedores capixabas acesso aos principais equipamentos e insumos disponíveis no País. Fispal Food Service, maior evento do setor de food service da América do Sul, conseguimos conexões importantes com empresas que, pela primeira vez, vêm ao Estado apresentar tecnologias que transformam qualquer negócio”, afirma Ildo Steffen, anfitrião do evento.
“Essa é uma experiência única para os empreendedores do ramo gastronômico, um evento de grande importância. Teremos produtos que não encontramos aqui no Estado e que otimizam o dia a dia da equipe na cozinha, que são essenciais para impulsionar o negócio. Também será uma grande oportunidade para empresas que querem se conectar diretamente com bares, restaurantes, cafeterias, docerias, etc.”, destaca o coordenador da Expo Steffen e chef Robson Della Fonte.
Vale lembrar que o setor é importantíssimo para a economia brasileira e capixaba. Segundo estudo recente da Escola de Economia da Fundação Getulio Vargas (FGV EESP), realizado em parceria com a Abrasel, bares, restaurantes e similares movimentaram R$ 416 bilhões em 2023 — o equivalente a 3,6% do PIB nacional —, com um forte efeito multiplicador: a cada R$ 1 mil gastos, R$ 3.650 são injetados na economia.
“Esse evento é fundamental para o nosso setor. Ele cria um ambiente único de aproximação entre fornecedores e empresários de bares e restaurantes, abrindo espaço para a troca de experiências, a descoberta de novos produtos e tendências. Mais do que negócios, é uma oportunidade de fortalecer relacionamentos, ampliar parcerias e, com isso, impulsionar o crescimento e a competitividade do mercado capixaba”, afirma Rodrigo Vervloet, presidente do Sindbares/Abrasel ES.
Conexões
Os expositores da Expo Steffen 2025 apresentarão um portfólio abrangente de soluções para o food service. O evento reunirá fornecedores de maquinário profissional direcionado a bares, restaurantes e hotéis, além de expositores especializados em alimentos e bebidas, trazendo novidades para renovar cardápios.
A programação também contempla palestras técnicas ministradas por especialistas do setor, com abordagem direta sobre os principais desafios e avanços da área. Os participantes terão acesso a fornecedores de utensílios e equipamentos específicos para o segmento, bem como empresas que oferecem soluções de gestão com sistemas voltados para operações gastronômicas.
O networking qualificado é um dos principais diferenciais do evento, proporcionando conexões estratégicas entre profissionais que estão moldando o futuro do setor no estado.
Arena Milênio Show traz chefs estrelados
Uma das novidades desta edição da Expo Steffen fica por conta da parceria estabelecida com a Faculdade Novo Milênio. A Arena Milênio Show apresentará aulas-show conduzidas por chefs de peso e reconhecida expertise no mercado capixaba ensinando receitas especiais, sempre com dicas valiosas para garantir a reprodução em casa.
“Para nós, este é um momento estratégico de aproximação com empresas e profissionais do setor de alimentação presentes na feira, favorecendo o estabelecimento de parcerias e o fortalecimento de nossa rede de relacionamentos. Além disso, é uma oportunidade ímpar para nossos alunos do curso de Gastronomia, que poderão assistir a aulas-show ministradas por chefs renomados e também vivenciar a prática, participando ativamente da produção de pratos que serão oferecidos para degustação”, afirma o diretor da Faculdade Novo Milênio Rogério Moreira Scheidegger.
Na escolha dos pratos, os chefs buscaram inspiração nas influências culturais que marcaram a história do estado do Espírito Santo, unindo tradição e criatividade e incorporando sabores do mundo. Ao longo de três dias, clássicos da culinária capixaba, como a moqueca, onigiri japonês, boulette bourguignon francês e a mijadra árabe. Frutos do mar, massas e carnes também estarão no menu, com um toque autoral dos chefs.
Entre os destaques, escalopinho crocante com molho de abacaxi e gengibre, camarão com nata e alho-poró gratinado, fusilli com ragu toscano, pão folha com frango defumado e pesto de ora-pro-nóbis, além de sobremesas criativas como o “Jardins de Chocolate” – um verdadeiro terrário comestível. Para inscrever-se nas aulas-show: https://forms.gle/Eu9ALosDUsDAdVmZ9
Confira o time de chefs renomados, a programação e os pratos das aulas-show:
Dia 26/08
17h – Fernanda Cassa e Robson Della Fonte – Escalopinho crocante e molho de abacaxi e gengibre
18h15 – Ari Cardoso – Moqueca de nhoque de banana da terra
19h15 – Julia Faria – Camarão com nata e alho-poró gratinado com panko e queijo cabacinha
20h15 – Brígida Alexandre – Mijadra (Arroz de Lentilha)
Dia 27/08
17h – Bruno Déde – Boulette bourguignon
18h15 – Andrés Cervini – Tornedor ao molho roti
19h15 – Juarez Campos – Fusilli com ragu toscano
20h15 – Ana Morais – Onigiri (bolinho de arroz japonês, um alimento prático e popular no Japão, encontrado em lojas de conveniência e casas de comida japonesa)
Dia 28/08
17h – Ludmila Pires – Jardins de chocolate – terrário comestível
18h15 – Orlando Nardi – Espaguete à Matriciana
19h15 – Andrea Souto – Fudge de pistache com ganache de laranja
20h15 – Fabrícia Sarria – Pão folha com frango defumado e pesto de ora-pro-nóbis
Introdução ao Mundo do Vinho
Outro grande destaque da Expo Steffen 2025 é o curso Introdução ao Mundo do Vinho com Franklin Bittencourt. Gastrônomo especializado em enogastronomia e sommelier profissional, Bittencourt propõe uma verdadeira jornada de conhecimento e prazer, uma viagem pela história e pelo mundo através da cultura do vinho, uma oportunidade para garantir uma atuação mais dinâmica dos profissionais da área de food service.
O curso, dividido em quatro horas nos dias 27 e 28, é gratuito e os participantes serão certificados pela Academie du Vin Franklin Bittencourt, a primeira escola de sommeliers do Espírito Santo, que já formou mais de 600 profissionais. A Expo Steffen vai ser entre os dias 26 e 28 de agosto, no Steffen Centro de Evento, e é o maior encontro do food service capixaba.
Serviço:
Expo Steffen 2025 – 8ª Feinbares e 22ª Salão Sabores
Data: 26 a 28 de agosto
Horário: 15h às 22h
Local: Steffen Eventos – ROD ES-010, KM 4 – Jardim Limoeiro, Serra (ES)
Inscrições: https://jacredenciei.com.br/e/feinbares2025
Entrada: Gratuita mediante inscrição
Informações para expositores: (27) 99883-4662
