João Neiva recebe o maior festival gastronômico de churrasco do Estado

O Na Brasa Oktoberfest, edição especial, evento dedicado aos amantes do churrasco, vai reunir no Centro de Eventos Independência, técnicas de preparo de um bom churrasco, cortes especiais de carne, tendências do mercado, além de celebrar a cultura alemã. O evento acontece de 10 a 13 e 17 a 19 de outubro. A entrada é gratuita.
Chegou a vez de João Neiva receber o maior circuito de churrasco do Espírito Santo, trata-se do Na Brasa, dessa vez, edição especial Oktoberfest. O evento que vai conectar os amantes do churrasco as tradições alemãs, acontece no Centro de Eventos Independência, também conhecido como antigo campo do Independente, em dois fins de semana: o primeiro começa no próximo dia 10 (quinta-feira), e segue até domingo (13). Já o segundo fim de semana, vai de 17 a 19 de outubro. A entrada é gratuita.
O Na Brasa Oktoberfest tem o objetivo de difundir as técnicas de preparo de um bom churrasco, valorizar os assadores do Estado, mostrar as tendências do mercado no Brasil e no mundo, conectado ao Oktoberfest, festa da cerveja que nasceu na Alemanha e ganhou ‘réplicas’ no Brasil e no mundo.
O evento vai reunir no mesmo espaço 08 estações de preparo, com mais de três toneladas de carne. O encontro que vai reunir os amantes do churrasco conta com cortes especiais de carnes bovina, suína, frango e peixe. Entre os destaques está o preparo de uma boa costela no fogo de chão, túnel de costela, bife ancho, texas brisket (peito bovino que leva 08 horas para ficar pronto), salmão na prancha, cordeiro e leitão no crucifixo, costelinha BBQ, frangos e linguiças defumadas no varal, hambúrguer defumado, leitão à pururuca e cupim defumado.
Além disso, os visitantes ainda vão poder experimentar legumes e sobremesas artesanais na brasa, pão de alho e arroz carreteiro, tudo feito nas técnicas do bom churrasco e assados em grelhas, tábuas de madeira e espetos. Os pratos prontos têm preços acessíveis, que vão R$ 10 (o pão de alho, queijo cabacinha e calabresa – a unidade) a R$ 95 (a porção de costela fogo no chão, mais batata frita). Outras novidades do Na Brasa, ficam por conta da competição de chope a metro, apresentações musicais e danças alemãs, além da gastronomia alemã.
Além das opções gastronômicas, o Festival Na Brasa Oktoberfest também oferece aulas-show com o comando do Chef Alessandro Eller, entre os assadores convidados, podemos destacar Anderson Costelitos, que vai preparar o túnel de costela no fogo de chão; o chef Sérgio Farias, fica com o preparo do varal de costela e cupim; já o chef Ale Galvão, fica com a parrila na brasa. Quem gosta de costelinha suína no Pit de defumação, pode assistir a aula-show do chefe Fabrício Batista. O chef Paulo Cordillera vai ensinar fazer o famoso leitão e cordeiro no crucifixo e a chef Marise Caniçalle traz o prato arroz de carreteiro. Outros convidados participam das aulas-show.
Já quem gosta de um bom rock não pode ficar de fora do evento. O Na Brasa conta com apresentações musicais durante os sete dias de funcionamento, nomes como Marcelo Ribeiro, Cadu Caruso, Rubens Neto, entre outras apresentações, inclusive, de músicas tradicionais alemãs, sobem ao palco.
Segundo Eduardo Destefani, diretor-executivo do Instituto Panela de Barro essa é a quarta edição do evento, que chegou ao Estado como o maior festival gastronômico de churrasco do Espírito Santo. O evento fez o maior sucesso no municípios de Aracruz, Colatina e Vitória, agora chegou a vez de João Neiva.
“O Instituto Panela de Barro mais uma vez cumpre seu papel, aproximando as pessoas da gastronomia. Tudo isso, com técnicas inovadoras e gerando oportunidades a partir de produtos da indústria alimentícia capixaba. Nesse sentido, os festivais gastronômicos organizados pelo Instituto Panela de Barro vão muito além do entretenimento, levamos inovação e novidades para os destinos turísticos do Estado, geramos oportunidades e renda nas regiões e valorizamos o que temos de melhor no Espírito Santo. A qualidade da carne a gente garante”, disse Eduardo.
Já o Chef Alessandro Eller, que coordenada as aulas-show do evento, disse que o Na Brasa é um espaço que vai reunir novas técnicas com as tendências mais atuais do Brasil e do mundo, e quem quiser se atualizar no tema churrasco terá uma grande oportunidade. “O Na Brasa foi pensando com o objetivo de valorizar a arte do fazer um bom churrasco, além de valorizar o ofício dos assadores do Estado. Também vamos reunir num só local as técnicas mais atuais utilizadas no Brasil e no mundo. Por isso, fica o nosso convite, o Na Brasa é o local para descobrir novos sabores e experimentar receitas que foram preparadas com exclusividade para o evento”, ressaltou o chef Alessandro Eller.
O evento conta com a realização do Instituto Panela de Barro e o apoio da Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas e do Empreendedorismo do Estado (Aderes) e da prefeitura de João Neiva.

Espaço Mercearia e Circuito Capixaba de Cerveja Artesanal
O evento conta com o Espaço Mercearia em que vai reunir produtos de empreendedores da agricultura familiar, agroindústria, artesanato, charcutaria, entre outros. Outro destaque do evento fica por conta do Circuito Capixaba de Cerveja Artesanal em que vai reunir produtores de cerveja artesanal da região.

Serviço:
Na Brasa Oktoberfest
A quarta edição do Festival Na Brasa Oktoberfest acontece no Centro de Eventos Independência, também conhecido como antigo campo do Independente. A entrada é gratuita.
Quando: 10 a 13 e 17 a 19 de outubro de 2024

PROGRAMAÇÃO

Primeiro fim de semana de 10 a 13 de outubro

Quinta-feira (10 de outubro)
18h – abertura da praça de alimentação
Palco Na Brasa
19h30 – Apresentação musical com Breno Tardin (Pop Rock)
21h30 – Apresentação musical com Rádio Rock (MPB/Rock)

Sexta-feira (11 de outubro)
18h – abertura da praça de alimentação
Palco Na Brasa
20h – Apresentação musical com Banda Pommerchor (Domingos Martins)
22h – Apresentação musical com Marcelo Ribeiro e Banda B (Pop Rock)

Sábado (12 de outubro)
12h – abertura da praça de alimentação
Espaço Frilara
18h – Aula-show Frilara
Palco Na Brasa
12h30 – Apresentação musical com Banda Dubalaio (Pop Rock)
14h30 – Apresentação com Grupo GrünesTal Schuhplattler (Marechal Floriano)
15h – Brincadeiras Oktoberfest
19h – Apresentação com Grupo GrünesTal Schuhplattler (Marechal Floriano)
20h – Apresentação musical com Os Germanos (Música Alemã/Rock)
22h – Apresentação musical com Cadu Caruzo (Especial Cazuza)

Domingo (13 de outubro)
12h – abertura da praça de alimentação

Palco Na Brasa
12h30 – Apresentação musical com Old Brother (Pop Rock)
14h30 – Brincadeiras Oktoberfest
15h30 – Apresentação musical com Rubens Neto (Pop)

Segundo fim de semana 17 a 19 de outubro

Quinta-feira (17 de outubro)
18h – abertura da praça de alimentação
Palco Na Brasa
19h – Apresentação musical com Jonh e Gabi (Pop Rock)
21h – Apresentação musical com Gaspari Band (Rock)

Sexta-feira (18 de outubro)
18h – abertura da praça de alimentação
Palco Na Brasa
19h – Apresentação de Danças Folclóricas Edelstein (Laginha de Pancas)
20h – Apresentação musical com Marcos Bifão (Brasilidades)
22h – Apresentação musical com Rastaclone (Reggae)

Sábado (19 de outubro)
12h – abertura da praça de alimentação

Espaço Frilara
17h30 – Aula-show Frilara

Palco Na Brasa
12h30 – Apresentação musical com Old Brother (Pop Rock)
14h30 – Apresentação com Banda Bier Herr (Rock Alemão)
16h30 – Apresentação com Grupo Folclórico Hochlandtanz (Santa Maria de Jetibá)
19h – Apresentação com Grupo Folclórico Hochlandtanz (Santa Maria de Jetibá)
20h – Apresentação musical com Darlin’Doll (Pop Rock MTV)
22h – Apresentação musical com Herança Negra (Pop Reggae)

Por Thauane Lima