Acaps promove capacitação em novas técnicas de cortes de suínos

A Associação Capixaba de Supermercados (Acaps) promove no dia 17 de junho, em Vitória, um workshop focado em novas técnicas de cortes de suínos, voltado para açougueiros, auxiliares e encarregados da seção de carnes dos supermercados. O treinamento acontecerá no showroom da FG Equipamentos e será ministrado por Ricardo Petri, médico veterinário atuante na cadeia de carne, orientador técnico em fazendas e consultor envolvendo todas as etapas – do abate à produção de cortes especiais e modernos.

A capacitação é uma iniciativa da Acaps em parceria com a Associação Brasileira de Criadores de Suínos, Associação de Suinocultores do Espírito Santo, Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura e FG Equipamentos. A programação compreende, entre outros, os seguintes temas:  perfil da suinocultura capixaba, carne suína segura e confiável da granja à mesa, saudabilidade da carne suína, cortes de carnes e oportunidades de mercado de acordo com as adequações e processos desenvolvidos na indústria.

Associados à Acaps têm direito a uma condição especial no valor do curso. Os interessados podem se inscrever pelo site da Acaps e obter informações por meio do telefone (27) 3324-3599 e WhatsApp (27) 99719-4920.