Caranguejo do Assis apresenta novos caldos para aquecer o inverno

 Crédito: Bruno Coelho

Com a chegada da estação mais fria do ano, o Bar e Restaurante Caranguejo do Assis, em Itaparica, Vila Velha, renova seu cardápio com duas receitas autorais que vão conquistar os amantes de uma comida leve quentinha no frio. Para o inverno, os clientes poderão saborear dois novos caldos criados pelo chef Renato Faben, o Caldo de Alho Poró com Bacon e o de Creme de Cenoura com Camarão, ambos servidos por R$ 49,99.

Segundo o chef Renato Faben, as novas receitas foram desenvolvidas para realçar ingredientes frescos e proporcionar uma experiência acolhedora, ideal para a época. O Caldo de Alho Poró com Bacon é preparado com alho-poró fresco, batata, cebola, alho, caldo de legumes, bacon crocante e finalizado com crispy de alho-poró. A combinação entrega uma textura cremosa, sabor marcante e um aroma envolvente. Já o Creme de Cenoura com Camarão traz um toque adocicado das cenouras frescas, combinadas a um creme delicado e enriquecido com camarões salteados na manteiga, resultando em uma opção sofisticada, leve e extremamente saborosa.

Para Dyonatan Giovanelli, proprietário da casa, o inverno pede um caldo diferente dos tradicionais e inovar no menu já virou uma tradição da casa. “Todos os anos apresentamos novidades pensadas especialmente para essa época. Queremos oferecer opções que tragam sensação de aconchego e ao mesmo tempo surpreendam pelo toque criativo”, explica.

O cardápio também conta com os tradicionais caldos de feijão, verde e camarão disponíveis durante todo o ano. Valor R$ 35,50 (cada). Além dos caldos possui moquequinhas e risotos, que também são sugestões muito solicitadas na casa nos dias mais frios.

Serviço

Endereço: Av. da Praia, 290 – Praia de Itaparica, Vila Velha – ES

Funcionamento: 11h às 0h

Contato: (27) 3289-8486

Por Fernanda Martins